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シェ・タニのバウムクーヘン 森の木守菓 山樵

シェ・タニのオーナーシェフ 谷誠志さんは英国に修行に行くなどして腕を磨いて2003年に白山店をオープン。熊本で人気のケーキ屋さんです。
シェ・タニの夢は「おいしいお菓子と一緒に夢も届けたい」とのこと。

シェ・タニのLOVE BAUMはバウムクーヘンの真ん中がハートになっただけなのに、普通のバウムクーヘンの何十倍もかわいらしく感じました♪
結婚式の引き出物でこのLOVE BAUMをもらったら、自分にも幸せがやってきそうな感じがします。

商品ラインナップ
◇森の木守菓 山樵(やましょう)・・沖縄県産黒糖を生地にたっぷりと使用した外側はサクッ、中はふっくらの黒糖バウムクーヘン。2011年12月1日発行の雑誌「BRUTUS」で日本一の手土産グランプリ バウムクーヘン部門第1位に選ばれたそうです。

◇肥後木守菓 樵(ひごきまもり きこり)・・バニラの香りが漂うしっとりバウムクーヘン
◇9f(ナインフォレスト)・・柚子バウム、ショコラバウム

◇9V(ナインベルベ)・・ベルギー産ビターチョコレートとスウィートチョコレートを使用した本格ショコラケーキ

◇910(ナインテン)・・キャラメル、ローズ、レーズン、ピスタチオ、セザム、フランボア、柚子、紅茶、バニラ、ショコラ味のマカロン

◇ふわり(チーズケーキ)・・ショコラとプレーン味。口の中で噛まずにとろける柔らかい食感のチーズケーキ

◇THE 甘藷 SWEET(ざ かんしょう スイート)・・隠し味にチーズを使用したほっくりスイートポテト
◇霜ノ花リーフパイ・・3日もの手間をかけて作る1000層に重ねた繊細なリーフパイ

◇9B(ナイトプラウン)・・ホワイトチョコレート、イチゴクッキー、ミルクチョコレート、オレンジクッキー、スウィートチョコレート、ブラックココアクッキー

◇阿蘇・小国ジャージー牛乳100%プリン・・濃厚クリーミーの程よい固さの高級プリン
◇阿蘇・小国ピンテージチーズケーキ・・ふわ・しっとり・ザクの3食感の濃厚チーズケーキ




森の木守菓 山樵はバウムクーヘンの焼き目の厚みが不ぞろいなのが味がありますね。
黒糖の程よい甘さがとても美味しいお味です。このサイズのパウムクーヘンを二人でペロッと食べてしまいました。

ショップリスト
江津店・・熊本県熊本市江津1-34-3
健軍店・・熊本県熊本市花立5-9-27
白山店・・熊本県熊本市管原町7-20 シェ・タニの1号店
瀬の本高原店・・大分県玖珠郡九重町湯坪瀬の本628-8
新東京店・・千葉県浦安市堀江6-12-24
ナインブラウン シェ・タニ由布院店・・大分県由布市湯布院町川上2635