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石川県和菓子

御菓子処 音羽堂の加賀紫雲石は絶妙のしっとりとした食感が特徴。 大きな型にいれて作り切り分けると、小豆の切り目や穴ができて見た目が美しくないので、小さな型に流し込んで丁寧に作られています。 ☆・・・

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