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シェ・シバタ  chez Shibataのヴィジタンディーヌ

シェ・シバタ  chez Shibataは平成7年 1995年 創業の洋菓子屋。
代表銘菓はヴィジタンディーヌ

商品情報

◇生菓子・・シュー・ア・ラ・クレーム、ゴルチェ、クー・デ・ポワ、ラ・ヴィーナス、マカロンアマリリス、ミルフォイユ、エクレール・オ・キャラメル、モンブランなど

◇焼き菓子

☆スペシャリテ ヴィジタンティーヌ・・アーモンドプードルと焦がしバターを使用し、高温で一気に焼き上げたお菓子

☆マドレーヌ、フィナンシェ・オ・ショコラ、シシリー、アマンディエ・オ・レザン、バルケット・アマンド、ケイク・オ・フリュイ、ケイク・キャラメルオランジュ、キャトル・キャル(アーモンド、オレンジ)、パン・ド・ジェンヌ、テグレ、ガレット・ブルトンヌ、ショコラ・ノワ

◇マカロン・・フランボワーズ、ショコラ、ピスターシュ・シトロン
◇フォンダン・ショコラ、ミキュイフロマージュ
◇ニューヨーカー・・アマンド・サレ、カカオ・キャラメル










2014年9月にシェ・シバタ 多治見本店に立ち寄りました。

ヴィジタンティーヌ、アマンディエ、バルケット・アマンド、ガレット ブルトンヌ、テグレ、シシリー、名古屋りゃスク(フランボワーズ、アップルティー)、名古屋キャラメルさんど、プレミアム・パレ・ブランを購入しました。
どの焼き菓子もおいしそうなので、ついついたくさん購入してしまいました〜

シバタのスペシャリテ ヴィジタンティーヌは良質のアーモンドプールとブール・ノワゼット(焦がしバター)が命のお菓子ですが、やわらかくてしっとりとした生地とアーモンドプードルのお味が美味しいですね〜

ヴィジタンティーヌ以外の焼き菓子では舟形のアーモンドをちりばめてラム酒の濃厚な香りがするバルケット・アマンドが気に入りました♪

名古屋りゃスクのフランボワーズは香りがとてもよいです〜


店舗情報(2014年9月現在の情報です)

◇多治見本店・・岐阜県多治見市太平町5-10-3(1995年オープン)
◇名古屋店・・愛知県名古屋市千種区山門町2-54(206年オープン)
◇シェ・シバタ・ブロッサ・・愛知県名古屋市東区1-1-10 Blossa(ブロッサ)1F(2007年オープン)
◇JR名古屋高島屋店(2013/12/4オープン)
◇シェ・シバタ 上海(2009年オープン)
◇シェ・シバタ 香港(2010年オープン)

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